Ensaladita fresca

Aprovechando que todavía no llega el frío, probá esta receta con tostaditas integrales o para acompañar una comida caliente. 

Ingredientes:

2 tazas de pepino pelado finamente picado y sin semillas
1/2 taza de tomate sin semillas cortado en trozos pequeños
1/4 taza de cebolla roja picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 ají de tu elección sin semillas y picado
4-1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1 diente de ajo picado
1/4 de taza de yogurt natural
1-1/2 cucharadita de jugo de limón
1-1/2 cucharadita de Jugo de lima
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de sal marina

En un tazón pequeño, combinar los primeros siete ingredientes. En otro tazón, mezclar el yogurt, el jugo de limón, jugo de lima, el comino y la sal. Verter sobre la mezcla de pepino y mezclar. Listo para disfrutar. Buen provecho!

Fuente: http://www.lavidalucida.com/razones-para-empezar-comer-pepino-y-una.html