Barritas de cereal crudiveganas

 

Ingredientes:

- 2/3 taza de coco rallado deshidratado sin azúcar
- 2 tazas de Anacardos (castañas de cajú, merey, marañon) sin sal
- 1 taza de dátiles sin sal o ciruelas pasas
- 1/4 cucharadita canela en polvo
- 1/8 cucharadita de sal marina 
- 1/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla de coco 
- Aceite de coco o de ajonjolí (sesámo)
- Procesador de alimentos de alta potencia
Preparación:

Procesar hasta que este bien combinado, aplanar en una bandeja y dejar refrigerar por dos horas, cortar en porciones y listo para disfrutar. 

*Realmente se puede añadir un montón de diferentes ingredientes para este tipo de receta, como otras frutas secas (cerezas), frutos secos / semillas, germen de trigo, lino, cacao, etc.

Fuente: luzvida