BROCAMOLE

Ingredientes:

½ k de palta

½ k de brócoli hervido previamente por 2 minutos

1 Ramo de cebolla de verdeo

1 Jalapeño verde ó ají locoto verde

Jugo de medio limón

Hojas de cilantro picadas, a gusto

Aceite de oliva

Preparación:

Pisar la palta formando un puré. Picar el ají, la cebolla verde, el cilantro y el brócoli en tamaños pequeños. Mezclar todo con la palta y aderezar con jugo de limón, aceite de olivia y pimienta negra.

SAT NAM