jueves, 31 de julio de 2014

CHILI DE QUINOA

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 pizca de cayena en polvo
  • 2 tomates
  • 1 taza de salsa de tomate (270 gramos)
  • 1 cucharada de cilantro seco
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Pimienta negra a gusto
  • 1 taza de quinoa cocida (185 gramos)
  • 1 taza de granos de maíz (150 gramos)
  • 1 taza de alubias rojas cocidas (115 gramos)
  • El jugo de medio limón
  • 2 ó 3 tazas de agua (500 ó 750 mililitros)
  • 1 palta
  • 1 zanahoria


  • preparación

  • En una olla añadimos el aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, la cebolla troceados y la cayena. Dejamos que se doren.

  • Añadimos los tomates troceados, la salsa de tomate, las especias y hierbas (cilantro, comino, pimentón y pimienta), la quinoa cocinada, el maíz y las alubias rojas cocidas. Echamos 2 ó 3 tazas de agua (los ingredientes deben quedar cubiertos por el agua) y dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

  • Cuando esté listo el chili, echamos el jugo de limón y servimos con palta, zanahoria y crema agria por encima.


  • Crema agria para acompañar 

  • 1 paquete de tofu firme (275 gramos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar de coco (ó de otro tipo)
  • 1 cucharada sopera de tamari o de salsa de soja

Fuente: Danza de Fogones

lunes, 21 de julio de 2014

TALLER DE KUNDALINI YOGA

Desde el conocimiento milenario de la ciencia del yoga exploraremos el paso a paso del despertar de la conciencia, la energía kundalini. Cómo despierta esta energía, conceptos de anatomía yóguica, cuál es el propósito que se busca con este despertar. Por qué kundalini se conoce como el "nervio del alma". Una oportunidad para encontrarnos y compartir las enseñanzas, práctica física, meditación y cosas ricas también! los esperamos. Sat Nam*

miércoles, 9 de julio de 2014

MES DE JULIO: Número 7- Guru HarRai

Julio es el mes número 7 y corresponde al séptimo Guru Sikh Guru HarRai. Aquí el informe numerológico para el mes vigente desde Karam Kriya España.

 El Dharma del 7 es que puedes perdonar. El Karma del número 7 es todas las formas en las que te agarras al pasado.

¿Cómo te agarras al pasado? Con orgullo, vergüenza, pena, rabia, culpabilidad, resentimiento, amargura, recuerdos, buscando respuestas, analizando, explicando, justificando, excusando, y así...
Perdonar es una de esas palabras fáciles de decir, y sin embargo algo con que nuestra mente lucha. Para alcanzar el Correcto Entendimiento puedes preguntarte a ti mismo una serie de preguntas particulares, en este orden: ¿Estás preparado para ser comprensivo? De otra forma, nunca entenderás. ¿Te das cuenta de que los hechos terribles del pasado son ya pasado? ¿Quieres estar en paz? ¿O prefieres agitación sin fin a la vista? ¿Cuándo pararás de tener miedo? Entiendes que sin gratitud por las heridas que te han llamado a despertar, tu miedo seguramente reproduce el pasado. ¿Por cuánto tiempo y con cuánta profundidad quieres sufrir? Recuerda que tu sufrimiento viene más de agarrarte al pasado que por los hechos reales del presente. La mayor parte de las discusiones y la animosidad vienen del malentendimiento. Límpiate del malentendimiento. Esto se llama sanar el pasado.

Un resultado del perdón es que serás menos posesivo y menos territorial. Ves el panorama general; tu percepción es vasta. Te reconocerás a ti mismo en el alma de los demás y permitirás que haya espacio para todos los seres- en tu psique y en el mundo. Julio: Aún estás ocupado, viviendo en la vía rápida, buscando tu éxito. El negocio se ha llenado y algunos amigos y familia se han olvidado. Quizás no te des cuenta de que probablemente estás funcionando en vacío. Es tiempo para planificar y tomarte un descanso. Las vacaciones es tiempo para traer de nuevo el ocio y la diversión. Para cuando entra Julio ya estamos a más de la mitad del año. A partir de ahora hay más año detrás que delante de ti. Este es el mes para mirar atrás y acceder a tu puesto hasta ahora. ¿Qué estableciste que conseguirías este año? ¿qué queda por hacer? Y re-diseña los planes del año. Recordando que lo que está hecho está hecho y lo que no vale la pena arrepentirse, tener remordimientos o sentimientos de venganza. Sólo aprende e implementa tus lecciones. La auto-evaluación analítica necesita que se haga sin que le den una serie de prejuicios o sospechas. Entonces una precisa, honesta, medida del ser resultará en una proyección que va a la par con tu capacidad. Esto significa que tu aura se expresa y efectivamente apoya tu visión.


Guru HarRai se convirtió en la encarnación del perdón. Tuvo cada razón para buscar la compensación a través de la venganza. Aún así él, no sólo eligió perdonar, sino que incluso, extendió bendiciones hacia el agresor. Proporcionó la medicina que curó al hijo de su tirano opresor. Tener la conciencia de Guru HarRai es no ver el bloqueo, sino ver el camino a través del bloqueo. El mantra que Guru Naanak dio para esta fase de desarrollo y que ayuda a tener la visión de este camino, es Nirvair. Significa sin enemigos y, más completamente, sin la complicación del pasado. Progresa hacia el estado que va más allá del tiempo y el espacio que sólo puede ocurrir cuando estamos libres del miedo al futuro y ya no nos agarramos al pasado.






Dos prácticas para Julio, además de las preguntas y reflexiones ya mencionadas arriba:


1. No asumas nada, no entables prejuicios de nada, y haz preguntas que estén diseñadas para un mejor entendimiento de los que te rodean. Preguntas que te ayudarán a apreciar mejor y respetar al otro.


2. Tómate un día cada semana que sea realmente tu día. Un día para perdonar, ser amable contigo mismo, para que puedas hacer lo mismo con el mundo. Un día sin preguntas, sin respuestas. Un día para ser testigo del mundo, tal y como es.